En el barrio de Lankwitz, en Berlín, hay un supermercado llamado REWE que ha hecho algo muy interesante. Han construido un invernadero en el techo de su tienda, donde cultivan lechugas frescas. Este invernadero es el más grande de Alemania, ¡y tiene 2.760 metros cuadrados! 🌱 Esto significa que pueden cultivar muchas lechugas, y lo hacen justo encima de donde la gente compra sus alimentos.
Las lechugas crecen utilizando una técnica llamada hidroponía. Esto significa que no necesitan mucha tierra para crecer. En lugar de eso, las raíces de las plantas obtienen los nutrientes del agua. ¡Es como si las lechugas estuvieran nadando en un agua especial que les ayuda a crecer! Después de aproximadamente tres semanas, las lechugas están listas para ser cosechadas y llevadas a la tienda.
Una de las cosas más interesantes de este proyecto es que ayuda a reducir la cantidad de viajes en camión que se necesitan para llevar las verduras a la tienda. Cuando las lechugas están listas, simplemente las cortan y las bajan en un ascensor directo a la tienda. Esto significa que los clientes pueden comprar ensaladas frescas que han sido cosechadas justo arriba de sus cabezas. 🥗
Además, el supermercado está utilizando recursos que normalmente se desperdiciarían. Por ejemplo, el calor que generan las neveras se utiliza para calentar el invernadero, y el agua de lluvia se recoge para regar las plantas. También utilizan energía solar para ayudar a que todo funcione. Esto es muy bueno para el medio ambiente porque ayuda a cuidar nuestro planeta.
Los clientes que visitan el supermercado pueden ver lo que están cultivando en el techo a través de unos tragaluces. Esto es como tener un pequeño espectáculo de la naturaleza mientras hacen sus compras. Los responsables del proyecto tienen un gran sueño: quieren construir al menos 20 granjas similares en otras ciudades durante los próximos diez años. Así, más personas podrán disfrutar de alimentos frescos y saludables sin tener que viajar lejos. ¡Es una idea muy emocionante para el futuro! 🌍