En Vigo, hay un colegio llamado A Paz Tintureira que ha hecho algo increíble: ¡ha ganado el primer premio al mejor menú escolar de España! Esto significa que su comida es muy deliciosa y saludable. La chef que creó estos platos es Libia Estévez Santos, quien trabaja con un grupo llamado Slow Food Compostela, que se preocupa por la buena comida y los ingredientes frescos.
Los platos que ayudaron al colegio a ganar el premio se llaman Crujifaba, Bajo el Mar y Sushifrutti. Cada uno de ellos es especial y está hecho con ingredientes que vienen de Galicia, una región de España. Por ejemplo, utilizan la Faba de Lourenzá, que son unas judías muy sabrosas, y el queso Cebreiro, que es famoso en esa zona. También agregan frutas ecológicas y merluza de Burela, que es un pescado muy rico. 🍽️
El concurso que otorgó el premio tuvo en cuenta varias cosas importantes. Primero, se fijaron en si la comida es nutritiva, lo que significa que ayuda a los niños a crecer fuertes y sanos. También valoraron si los ingredientes son de temporada y si se evita desperdiciar comida. Esto es muy importante porque ayuda a cuidar el medio ambiente y a que todos tengamos suficiente comida.
Un detalle muy interesante es que los niños y niñas de Primaria y Secundaria también formaron parte del jurado. Junto a expertos en comida, ellos ayudaron a decidir cuál era el mejor menú. Esto demuestra que la opinión de los niños es valiosa y que pueden participar en decisiones sobre lo que comen en la escuela. 🏆
Este premio no solo es un reconocimiento al trabajo de la chef y del colegio, sino que también muestra a todos que comer puede ser divertido y variado. A veces, podemos pensar que la comida escolar no es emocionante, pero con creatividad y buenos ingredientes, ¡puede ser una gran aventura para el paladar! Así que, la próxima vez que pruebes algo nuevo en la comida de la escuela, recuerda que puede ser tan bueno como lo que hicieron en Vigo.